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1、包菜又称为卷心菜或甘蓝，它是生活中一种常见的蔬菜，营养价值丰富，常吃对身体十分有益，受到许多人的喜爱。尤其是一些有减肥瘦身需求的人群，会选择用包菜来制作一些菜肴代替主食，那么包菜的热量真的很低吗。100克包菜的热量到底是多少呢。下面就一起来了解一下吧。包菜也叫做卷心菜，也叫做甘蓝，是日常生活中非常常见的一种蔬菜，每100克包菜中只含有12大卡的热量，是一种典型的低热量食物。

2、它的营养价值非常丰富，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素a、维生素b、维生素c和大量的胡萝卜素。适量地吃一些包菜，不但可以提高身体所需要的多种能量，并且可以促进肠道蠕动，缓解便秘，可以有效改善维生素a缺乏的问题。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的，遇到这样的卷心菜都不要购买。

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通常卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩菜叶的，可以挑选绿色部分较多的卷心菜。喜欢吃脆而硬的菜帮的，可以挑选外表白色部分较多的。应季的卷心菜因为很新鲜所以会普遍很沉，如果掂着卷心菜感觉很软，没有什么重量，说明这颗卷心菜一定是存放很长时间了。蔬菜的生长靠的是根，而采摘也是从根部开始的。

观察卷心菜根部的颜色，如果是淡绿偏白色的，那么说明卷心菜是很新鲜的。新鲜的卷心菜因为水分足所以是很硬。捏一捏卷心菜的外表，如果很松软，说明水分流失得很严重，已经不新鲜了。包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。

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菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克。植物油30克,盐3克。西葫芦洗净削皮，切成细丝。西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.。

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