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区吉民：什么是有机农场换宿旅游

吾谷网讯：一年一度的第六届全国社区互助农业(CSA)大会，于12月5日—7日在福建农林大学举行。本届大会以社会参与和农业创新为主线，系统总结本土性社区互助农业(CSA)和新型社会化农业自2008年至今的经验教训，并结合行业动态、热点案例与最新趋势进行深度探讨，融合爱故乡这一正在全国各地多形式展开的新探索，回应百年乡村建设先驱们对三农问题的探索与努力。在此基础上，此届大会继续关注新时代背景下各种新视野中的新农业。阿德莱德大学亚洲研究中心博士生、中国人民大学新汉学计划访问学者区吉民(澳大利亚)在第六届全国CSA大会分论坛一发表演讲，内容如下：

我今天要谈的是WWOOFING，不知道你们知道不知道这个英文。我目前正在中国人民大学农业发展学院，我是个访问学者，今天我想给各位介绍的是，在国外旅游中，我在放假时期参与有机农场换宿旅游。澳洲有很多农场都加入了WWOOFING的网络，我小时候家里还养鸡，有水果树，这就是地大人少的国家的好处。我来中国之前没考虑过食品安全的问题，到中国是今年1月份，我发现食物对中国人来说特别重要，可以说民以食为天，然而中国农业与食品工业的现状却不乐观。今年早些时候我去了中科院在山东的生态农场，从农场回来之后我受到很大的启发，开始考虑食品与粮食安全以及多功能农业。

我先给各位介绍一下WWOOFING的历史，1971年WWOOFING开始萌芽，当时还在杂志社做秘书一位年轻人提出了这个理念，提议大家在周末休息的时候到农村干活，那时候WWOOFING的含义就是每个周末在农场干活。比如说一些人觉得周末不够、时间太短了，他们干活没有收入，不能叫work，所以现在的WWOOFING的含义变了。但是加入这个机构需要付费，加入之后才能查到全部支持WWOOFING的有机农场。我很欣赏这个机构对本土有机农业的坚持，所以我想跟各位介绍一下，这是一个中国人在澳大利亚的有机农场干活，那是一只小袋鼠(图片)。志愿者住在农场的房子里，每天干4到6个小时的活，主人会提供饮食与住宿，包括播种、施肥、种花、植树、砍柴、锄草、烤面包等等。现在世界各国都有中国留学生，但是可能也没听说这个活动，他们不知道可以在旅游中在有机农场干活以得到免费的住宿。

现在我谈一下WWOOFING的好处，我想说的是在有机农场工作的情况。中国与别的发展中国家都有一个问题，我叫它农业智囊流失。平时在发展中国家如果谈到智囊流失，主要是一些高档的知识分子到发达国家去，因为他们可以获得比较高的生活水平和比较高的工资。我所说的跟这个概念相关，但是还是有重要区别。在中国城市化的潮流不断把农村的人送到城市去，他们丢了他们的地产，或者他们觉得在城市生活更舒服。有时候也是为了挣钱，他们觉得在城市钱比较好挣，有时候也是跟后殖民或新现代社会的农村或本土社会的边缘化有关。

很多年轻人离开了农村，造成了农村空心化，老一代农民已经没有办法把他们的农业知识教给年轻人，这些知识是他们一辈子积累的知识，也是他们的祖先给他们的遗产。如果农村地区能把对农业有兴趣的人吸引到农村的话，会创造一条知识渠道，在这样的过程中，他们的知识不会消灭，同时也有他人会积极参与更多的农业有机活动，概括地说更了解多功能农业的意义。这样的教育也让让人考虑到粮食相关主权的概念。

有两个来自新西兰的学者，他们在2006年发表的文章中提到，他们发现在WWOOFING农场的参与者，有更多的机会与农户交流，从而参与到更地道的农村活动，参与者有机会得到珍贵的文化体验，农夫也能与来自不同的地域的教育者进行交流。这是我在浙江的时候，我去了比较偏的农村，据说我是他第一次见到的外国人。有机改变传统农业萌芽中的传统农业角色，生态旅游是一种新的模式，它的目标是减少旅游对环境消极影响。比如在澳洲的沙漠赛车，以及在非洲的打猎旅游，但对环境有消极影响。

今年我去了浦江县，中国的70%的水晶都来自于浦江县，但是水晶对水的污染很大，本地政府做了很多改善措施，让很多小作坊停产，所有有不少人要找新工作，一个好的方式就是生态旅游。当时我去了一个小村子，叫马邻角。这是最早的水晶产业生产基地，所以当地政府把整个小村子变成民宿，这个村子风景很好，开始营业以后会是一个隐居的地方。如果这些小村有提供有机农业互动，会有更多旅游者选择去他们的农业度假。浦江的许多农民还是靠传统农业生活，他们都是用自然肥料，不太用农药，浇灌也是用山里的泉水。如果生态旅游的潜力能这样开发，也会给市民与农民提供更多的交流机会，也让更多的农民可以与外国人直接沟通。

我归纳一下我刚才谈到的内容，WWOOFING是一个全球性的机构，四十多年来治理于让参与者到有机农场体验有机农业，WWOOFING也是一种把国外的有机农业知识传到中国来的好办法，也是一种把中国的传统与本土农业知识传到世界各地的好办法。它也鼓励人从城里走到农村去，也会帮助生态旅游的普遍开发，如此能让农村更富裕。(本文根据现场速记稿整理，未经本人审核)

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