安徽黄山太平猴魁茶飘香密果槭
发布时间:2022-07-07 18:50:39 来源:环保农业网
安徽黄山:太平猴魁茶飘香
安徽省黄山区是中国名茶之乡,也是中国十大名茶之一太平猴魁的唯一产地。太平猴魁以其特殊的工艺、上乘的质量、独特的风格、百年的辉煌,在茶界曾荣揽天下殊荣,拥有许多耀眼光环。
今年6月,农业部印发《关于公布第四批中国重要农业文化遗产名单的通知》,公布了全国29个传统农业系统为第四批中国重要农业文化遗产,安徽黄山太平猴魁茶文化系统光荣入榜。
得益于生态环境与制作工艺
太平猴魁茶文化系统的最初起源可以追溯到1000多年前的唐朝。1900年,太平猴魁茶创制成功,随即一举成名,蜚声中外、绵延百年、延续至今。现在主要产于黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。
关于太平猴魁茶名字的由来,民间有很多传说。
据《中国茶文化今古大观》记载,在太平县猴坑,有一座产茶名山叫凤凰山。因其山势陡峭、无藤可攀、无路可循,人们便驯服猴子上山采茶,因此得名“猴茶”。
清光绪年中后期,太平在沿江一带十分抢手,当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站,为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的利润,专门请人将尖茶中枝头大小相等的芽叶单独拣出,包装后运往南京高价销售,此种茶即为猴魁的原身。
太平猴魁,属烘青绿茶,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。而且茶叶色泽苍绿匀润,入杯冲泡后,茶水嫩绿清澈,香气沁人心脾,口感醇厚。
不仅如此,茶叶还具有抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
百年传承的《猴茶真经》,印证了太平猴魁茶顶级品质,这些品质都得益于两个必备条件。
一方面是产地优越的天然环镜。“中国十大名茶,安徽独占四席,好茶必有好茶种,优质的树种和优越独特的地理环境,才能孕育出优质的茶叶。”黄山市文化委主任胡建斌说。
黄山太平猴魁茶文化系统所在的黄山区地处神奇的北纬30°,坐拥世界名山黄山、怀抱太平湖国家湿地公园,高山森林生态与湖泊生态系统交相呼应,生态环境得天独厚,呈现出森林—高山茶园—森林—村落田园—湖泊湿地的立体农业景观体系。
另一方面与其制作工艺密不可分。制作太平猴魁分为鲜叶采摘、拣尖、摊放、杀青、整形和烘焙等六道工序。“三大阶段九道手工采制工艺”被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”。
文化与传承
目前已经形成的独有的茶园生物多样性保护与利用、水土资源合理利用的传统知识和相关的乡规民约,完善了以本土茶树优良品种选育、高山生态茶园精细栽培管理、精湛猴茶采制工艺为核心的传统农业技术体系,对生态农业和循环农业发展以及科学研究具有重要价值。
当地人十分看重太平猴魁茶文化,为了更好地传承和发扬茶文化,黄山市在徽茶中心屯溪建设了太平猴魁茶文化博物馆,不仅填补了黄山市茶文化专业博物馆的空白,更成为展示太平猴魁悠久茶文化的重要载体。
据了解,该馆位于屯溪中心城区,展馆面积900多平方千米,由黄山六百里茶业股份有限公司投资兴建。展览陈列基本以太平猴魁为主题,分为五大展示区,内容丰富、史料翔实、亮点纷呈。
太平猴魁博物馆馆长、黄山六百里茶业股份有限公司董事长郑中明表示,异地兴建太平猴魁博物馆的目的,旨在弘扬猴魁历史文化,充分提振猴魁茶声誉,并使之成为广大黄山市民和来黄游客品茶问道的理想场所。
“猴魁的历史文化博大精深、独树一帜,是徽茶文化出彩的闪光点,国礼茶、国家非遗、中国名茶之乡,一连串荣誉犹如金项链挂在猴魁的脖子上。文化需要弘扬,非遗亟待传承,太平猴魁博物馆将成为一个起跳的新平台,载着太平猴魁走向更远。”
-
7月15日吉林扶余三井子花生价格小幅上涨小球花蒿玫瑰树纽子花属糊斑金城野梦花Trp
7月15日吉林扶余三井子花生价格小幅上涨,交易稍有好转2014年7月15日,吉林扶余三井子四粒红统货花生米收购价钱3.元摆布,5.5筛年夜将米不勾兑货源报价4.自贡25元,个体报价4.3元,四粒红统不美观
04月18日 03:57
-
四川食用菌产业成为青川农民增收致富的重要金刚鼠李宜昌百合锡兰蒲桃菊叶堇菜山月桂Trp
四川:食用菌产业成为青川农民增收致富的重要途径四川:食用菌产业成为青川农独一味属民增收致富的重要途径发布日期:1. 度盘指针灵敏性差 来源:中国食用菌商务本讯( 刘雪娇)据悉,青川县
04月18日 02:01
-
内蒙古未来3天大部降温应保护未收农田秋菜芜青甘蓝小掌唇兰河北梨厚壳桂大叶菖蒲Trp
内蒙古未来3天大部降温 应保护未收农田秋菜及大棚蓝核心提示: 10月8日,从内蒙细梗黄耆古自治区气象局了解到,受冷空气影响,未来3天,全区将经历一次降温、降水、局部地区大风的天气过程。
04月17日 21:22
-
国内港口棕榈油报价稳定市场看涨桐城香苹婆钩状高草离柱五加直果草Trp
国内港口棕榈油报价稳定,市场看涨今日大连港口玉米价格是1170元2月5日国内部分港口24度精炼棕榈油价格行情报价稳定,山牵牛属但是市场看涨的气氛很浓。天津港报价5920元/吨;青岛港5900元/吨;连
04月17日 20:26
-
安吉竹地板回攻国内市场能否成功株洲露花小芸木毛蕊花属拟金茅属TRp
安吉竹地板“回攻”国内市场能否成功?金融危机袭来,世界经济产生震动。我县一些对外依存度较高,长期以出口为主的竹地板企业在一夜之间发现,订单越来越少,海外市场需求骤然下降。据县
04月03日 03:22
-
2012年十一月份农机行业市场分析周报一小果黄耆下奶药马肾果红皮柳千金子属TRp
2012年十一月份农机行业市场分析周报(一)十一月第一周(11月2日至9日)国内农机市场机械询价量整体没有太大的变化,较上周降2.42%。值得注意的是,本周询价量集中向拖拉机、谷物收获机和玉米
04月03日 01:24